No.23

ヨモギについて

 春ですね。

春といえばヨモギの季節。

100歳になる祖母は、春になるとヨモギの新芽を摘みお茶に煎じたり、草もちをこしらえたり、

化粧水にしたり色んなものに加工して日々の生活に活用しておりました。

そのおかげか、うらやましいくらいに肌がきめ細やかで艶々です。

 

「ヨモギの蒸しパン」

（材　料）

薄力粉　　　　　　　　250g

B.P（アルミフリー） 小匙2

豆乳　　　　　　　　2カップ

白ごまペースト　　　30g

ヨモギ（茹でたもの）30g

甜菜糖　　　　　　　60g

 

（作り方）

１．ヨモギを茹でてしっかり水切りして細かく刻んでおく。

２．米粉とB.Pはあわせてふるい、甜菜糖を加える。

３．白ごまペーストを豆乳で溶きのばす。

４．1、2、3をさっくり混ぜあわせ型に流し沸騰した蒸し器に入れ15分ほど蒸す。

 

＊ヨモギは血をきれいにしてくれる働きがあるので、冷え性、更年期、婦人病、肌荒れ、、など数限りない効果効能があるハーブ界の女王様です。

 

＊小麦アレルギーの方は、米粉に変えて頂いても美味しく作れます。