No.10

美味しく食べて

美味しく食べて、きれいに元気をめざしましょう！

今回のきれいの素は、「甘酒を使ったマサラチャイ」
通常のチャイは、スパイスを利かせた紅茶に牛乳とたっぷりの砂糖を使った飲み物ですが、甘酒を使って寒い時期にはもってこいの飲み物にアレンジしてみました。
【甘酒のマサラチャイレシピ】
(材　料)
紅茶（アッサム、ウバ）　TEAスプーン4
オールスパイス　　　　　小匙1
黒コショウ　　　　　　　5粒
丁子　　　　　　　　　　1粒
水　　　　　　　　　　　2カップ
甘酒（濃縮タイプ）　　　300g
生姜　　　　　　　　　　10g
（作り方）
１． 鍋に粗く砕いたオールスパイス、丁子、黒コショウを入れ沸騰させる。
２． 紅茶を入れ火からおろし蓋をして2，3分蒸らす。（紅茶が完全に開くまで）
３． 茶こしを使って別の鍋に移し、
甘酒を加えときどきかき混ぜながら中火で沸騰させない程度まで温める。
４． 卸したての生姜を適宜加えて飲む。
[甘酒]
できれば手作りにかぎりますが、市販のものなら麹の酵素が生きてる「生」
タイプのものを使って下さい。
冷え性、肌荒れ、疲労、便秘の解消に効果あり。
[生姜]
生：ジンゲロールが免疫をあげる働きがあるので風邪の予防によい。
熱：ショウガオールが血管を拡張し、血行をよくする。
[紅茶]
出がらしでうがいなど。インフルエンザウイルスの活動を抑え、型に関係なく有効に作用。感染してからも増殖を抑えてくれるのだとか・・。